私の大好きな野菜の一つがプチヴェール。

この野菜は芽キャベツとケールをかけあわせたもので、芽キャベツのように生えてきますが、葉っぱはケールみたい・・という不思議な野菜です。

ケール・・というと、青汁を思い出す方も多く、「苦いのでは・・」というイメージがありますが、とっても甘くて美味しいお野菜です。

そのまま茹でて、ホットサラダで食べても美味しいし、ポタージュにしてもとっても美味しいのです＾＾。

そんなプチヴェールとの出会いは、もう10年ほどになりますか・・・

スーパーで見かけたのが最初でした。

「プチヴェール？？ってなんだ？？」

・・・と好奇心から買ってみたものの、食べてみたらあまりの美味しさにビックリ！

これは美味しい～～っと、早速お教室でも使ってみようと思ったのですが、中々市場での出荷が安定していなく、買えたり買えなかったり・・とお教室でご紹介するのは難しかったのです。

そんなプチヴェールですが、今はこの時期から必ず市場に出回るようになりました！

それもそのはず、このプチヴェールを開発した静岡県の「増田採種場」さんが頑張って営業してくださったおかげなのです！！

一度ラジオ番組でプチヴェールを取りあげてインタビューさせて頂いた経緯もあり、増田さんからも色々お話を聞くことができました＾＾。

プチヴェールへの思いが熱意となり、こうして東京でも手に入ることができるようになったのですね！

嬉しい限りです＾＾。

そんなプチヴェール大好きな私。

せっかく畑をやっているのだから・・と思い、増田採種場さんから苗を送って頂いて、今年初挑戦してみました＾＾。

あまりいい出来ではないのかもしれませんが、それでもたくさん実ってくれました！

下のほうから成長したプチヴェールを大切に大切に摘んで食べています＾＾。

やっぱり採れたての野菜は甘くて美味しい！！

あと残りわずかですが、楽しんで最後までいただこうと思っています。

無くなっちゃうの寂しいなぁ・・・・