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村上有子について

プロフィール

フードデザイン株式会社代表取締役 村上有子

村上有子

料理研究家 栄養士 栄養教諭
フードデザイン株式会社代表取締役

短大卒業後、歯科衛生士として勤務する。
大好きだった料理の夢を捨てられず、その後、エコールキュリネール国立にて、製菓、製パンを学び、フランスへ留学。
帰国後、青山にある料理教室「エミーズ」にて講師として活躍し、キッチンチーフを務める。さらに料理の見聞を深めるため、広尾の「アクアパッツァ」日高良実シェフのもとでイタリア料理を習得。
2007年、さらなるスキルアップを目指し、栄養士・栄養教諭の免許を取得。
小学校で栄養士として働きながら、食育活動「スーパー給食」などのイベントも手掛ける。
小学校での栄養士の経験を生かし、現在、子どもの食育の分野で活動中。
脳と栄養をテーマに、脳を活性化させる食事の摂り方や食べ合わせについて研究。小中学校での講師も務める。
他、店舗レシピ開発、執筆やテレビ出演など活動中。
脳を育てる「脳力レシピ」を考案中。
東京中目黒にて料理教室を開催中。
中目黒駅徒歩6分。詳しくはお問い合わせくださいませ。

出演番組

「はなまるマーケット」・「食彩の王国」

2009年4月~2012年3月

「FMラジオ番組Flower Food Factory」にて全国の美味しい食材を探し、活用レシピを紹介。

2012年

世田谷区の小学校・児童館にてサマースクール講師を務める予定。

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