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カテゴリー別アーカイブ: レシピ

カブとじゃこのサラダ

「ストレス緩和にカブのサラダ!」 これから旬を迎えるカブはビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンはストレスに対抗するホルモンを出すように副腎に働きかける栄養素です。 カブの根は淡色野菜でビタミン...続きを見る

[カテゴリー:レシピ 洋食]
[公開日:2015/10/06]

秋のキノコ汁

「食物繊維で腸内環境改善!」 食物繊維には水に溶けない不溶性食物繊維と、水に溶ける水溶性食物繊維に分解され、それぞれ生理作用に特徴があります。 不溶性食物繊維は、腸の働きを刺激して、腸内に発生し...続きを見る

[カテゴリー:レシピ 和食]
[公開日:2015/09/09]

水ナスのエスニック風サラダ

「ナスで高血圧予防!」 高血圧を予防するためには、血圧を下げる効果のある栄養素の摂取が重要になります。なす、きゅうり、玉ねぎ、生姜などには、血圧降下作用のあるカリウムが含まれ、体内の余分な塩分を排...続きを見る

[公開日:2015/08/04]

鶏ささみと豆乳のエスニック風冷たいパスタ

「大豆イソフラボンでニキビ緩和!」 ニキビは、過剰に分泌された皮脂が毛穴につまり、細胞が繁殖して炎症を起こすことにより生じるものです。症状を緩和するためには、脂質や糖質の摂取を控えて、睡眠不足やス...続きを見る

[カテゴリー:レシピ 無国籍]
[公開日:2015/07/07]

照り焼きビーフのアボカド丼

「アボカドで健康食!」 アボカドは「森のバター」と呼ばれるほど脂質の多い食材です。脂質は果肉の約20%ほどですが、そのほとんどがリノール酸やα‐リノレン酸などのエゴマ油やゴマ油にも含まれる不飽和脂...続きを見る

[カテゴリー:ごはん レシピ 洋食]
[公開日:2015/06/09]

ちくわポテトドッグ

「魚嫌いな子はちくわから!」 魚嫌いな子どもも多いと聞く近年ですが、作り手のお母さんたちも、「魚料理は手間がかかる」「子どもが好んで食べない」「食べるのが面倒」「魚が高価」という理由もあり、家庭か...続きを見る

[カテゴリー:レシピ 洋食]
[公開日:2015/05/22]

タケノコとあさりの卵とじ丼

「旬のタケノコを食べよう!」 春になりました。美味しい食材が次々と市場に並びますが、その中でも一番旬を感じさせてくれるのが、「タケノコ」。4月~5月下旬ぐらいまで楽しめる食材です。  ...続きを見る

[カテゴリー:ごはん レシピ 和食]
[公開日:2015/04/07]

海老のコロコロコロッケ

「チーズで吹き出物緩和!」 顔の吹き出物は、過剰に分泌された皮脂が毛穴につまり、細菌が繁殖して炎症を起こすことにより生じるものです。炎症を緩和するためには、脂質や糖質の摂取を控えて、睡眠不足やスト...続きを見る

[カテゴリー:レシピ 洋食]
[公開日:2015/03/03]

カリカリ梅の自家製ふりかけ

「クエン酸で疲労回復!」 梅干しやシロップ漬けで親しまれる梅は、すっぱさが魅力のひとつです。この酸味はクエン酸などの有機酸によるもので、胃の働きを活発にして食欲増進につながります。また、疲労物質を...続きを見る

[カテゴリー:レシピ 和食]
[公開日:2015/02/04]

ソーセージとレンズ豆の煮込み

レンズ豆は丸く平たい形状から「ひらまめ」とも呼ばれ、西アジアで2000年以上前から栽培されていたといわれています。また、凸レンズは形がレンズ豆に似ているので、レンズという名前で呼ばれるようになったの...続きを見る

[カテゴリー:レシピ 洋食]
[公開日:2014/12/23]

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