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脳力レシピ レシピ紹介

カブとじゃこのサラダ

「ストレス緩和にカブのサラダ!」 これから旬を迎えるカブはビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンはストレスに対抗するホルモンを出すように副腎に働きかける栄養素です。 カブの根は淡色野菜でビタミン...

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[公開日:2015/10/06]

秋のキノコ汁

「食物繊維で腸内環境改善!」 食物繊維には水に溶けない不溶性食物繊維と、水に溶ける水溶性食物繊維に分解され、それぞれ生理作用に特徴があります。 不溶性食物繊維は、腸の働きを刺激して、腸内に発生し...

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[公開日:2015/09/09]

水ナスのエスニック風サラダ

「ナスで高血圧予防!」 高血圧を予防するためには、血圧を下げる効果のある栄養素の摂取が重要になります。なす、きゅうり、玉ねぎ、生姜などには、血圧降下作用のあるカリウムが含まれ、体内の余分な塩分を排...

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[公開日:2015/08/04]

鶏ささみと豆乳のエスニック風冷たいパスタ

「大豆イソフラボンでニキビ緩和!」 ニキビは、過剰に分泌された皮脂が毛穴につまり、細胞が繁殖して炎症を起こすことにより生じるものです。症状を緩和するためには、脂質や糖質の摂取を控えて、睡眠不足やス...

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[公開日:2015/07/07]

照り焼きビーフのアボカド丼

「アボカドで健康食!」 アボカドは「森のバター」と呼ばれるほど脂質の多い食材です。脂質は果肉の約20%ほどですが、そのほとんどがリノール酸やα‐リノレン酸などのエゴマ油やゴマ油にも含まれる不飽和脂...

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[公開日:2015/06/09]

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